Một trong những món bánh quốc dân của Nhật Bản không thể không nhắc tới đó là bánh Mochi. Món bánh này có nguồn gốc rất lâu đời và thường xuyên góp mặt và các dịp lễ tết quan trọng của người Nhật. Ăn bánh Mochi cũng đồng nghĩa với việc thỉnh cầu cho sự trường thọ và may mắn. Vì vậy, nếu có cơ hội thì bạn hãy thử một lần nếm món bánh mochi nhật này nhé. Cùng điểm danh những món bánh mochi nổi tiếng hiện nay.

Bánh Mochi Là Loại Bánh Gì?

Đối với Nhật Bản thì bánh Mochi là một trong những món bánh không thể thiếu ở mỗi bữa ăn trong các dịp lễ tết. Bánh này được làm từ bột gạo nếp và bên trong có nhân ngọt truyền thống của người Nhật. Bánh được sử dụng trong các kịp lễ tết, được coi như một vật phẩm để dâng lên tổ tiên, thần phật cầu nguyện cho sự may mắn và an lành tương tự như bánh chưng ở Việt Nam. Bánh này cũng được dùng làm bánh chính trong dịp năm mới của người Nhật.

Daifuku

Đầu tiên phải nhắc tới đó là món bánh Daifuku. Món bánh này là bánh mochi nhân đậu đỏ được nấu lẫn cùng đường hoặc mứt đậu trắng. Bên ngoài bánh có màu nâu hoặc trắng, còn ngoài cùng được khoác thêm lớp áo bằng bột bắp hoặc bột gạo để những chiếc bánh khi xếp không bị dính vào nhau. Hàng ngày người Nhật thường ăn Mochi và trở thành món quà lưu niệm quen thuộc khi người ta đến Nhật Bản.

Kirimochi hoặc gọi là Kakumochi

Không thể không nhắc tới Kirimochi món này được làm dưới dạng hình chữ Nhật, bằng cách nướng lên sau đó sẽ phủ một lớp đường hoặc kem lên trên. Bánh mochi này thường được bỏ vào mì và hấp lên dùng kèm với các món ăn khá như bột trà xanh pha sữa rất ngon.

Mochi Ice Cream

Chiếc bánh mocha này rất được trẻ em Nhật Bản yêu thích bởi bánh có màu sặc sỡ thu hút ở phần nhân kem. Bánh này được làm từ một loại bột khá đặc biệt là bột Mochiko, chuyên làm bánh mochi thay thế cho loại bột gạo thông thường.

Bánh Mochi Oshiruko

Món ăn này cực kỳ nổi tiếng tại Nhật và gần giống với chè trôi nước của Việt Nam. Ăn món bánh Mochi này cùng loại súp ngọt tráng miệng nổi tiếng của người Nhật thì chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị của nó. Nhân bánh làm từ bột đậu đỏ nên rất mát, tốt cho sức khỏe.

Mochi Chikara Udon

Đây là món ăn đặc sắc khi dùng bánh Mochi nướng để ăn kèm với mì Udon truyền thống. Món này thì nhìn gần giống với món hủ tiếu ở Việt Nam, thường được ăn khi còn nóng hổi. Món này sẽ ngon hơn khi ăn kèm cùng một số loại nấm, chả cá hay thịt bò.

Kinako Mochi

Món bánh Mochi này được nướng trong lò sau đó cho thêm đường và bột đậu nành nướng hay gọi tên khác là bột Kinako lên phía trên. Món này ăn kèm cùng trà xanh, cho chocolate và còn được xiên dưới dạng que rất dễ ăn.

Dango

Loại bánh Mochi này được hấp lên và làm từ bột Mochiko. Bánh ăn rất mịn và thơm ngon, người Nhật thường rắc đậu phộng lên và uống cùng với trà.

Kusa Mochi

Mochi cỏ xanh chính là tên gọi của món bánh này. Chúng có màu xanh và mùi vị của cây ngải cứu, nhân bánh làm từ mứt đậu đỏ. Người Nhật thường làm bánh vào dịp lễ tết, bánh dưới dạng hình tròn hoặc vuông tùy vào phong tục từng vùng. Bánh ăn ngon, ngọt có vị bùi rất dễ chịu.
Với những món bánh Mochi Nhật này chúng tôi tin rằng sẽ để lại ấn tượng sâu đậm trong tâm trí bạn về ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Đừng quên thưởng thức chúng khi bạn có cơ hội sang Nhật học tập hay làm việc nhé.

Khám phá những nét độc đáo trong văn hóa Nhật Bản